La répartition idéale des repas dans la journée consiste à manger plus léger à partir de l’après-midi (goûter et dîner) d'où l'importance du petit déjeuner. Il est en effet difficile de respecter cette répartition si vous n’avez rien avalé le matin!

La composition d'un petit déjeuner sain varie d’une personne à une autre car elle dépend aussi des goûts et de l’appétit de chacun mais on veillera à avoir une boisson chaude, un produit céréalier et un produit laitier.

Les boissons chaudes

Elles vont permettre de s’hydrater voire de se réchauffer. Le café et le thé à la menthe sont les classiques du petit déjeuner. Ces boissons peuvent être si besoin est, prises sans sucre ou édulcorées (pour les personnes diabétiques notamment). Le chocolat en poudre est quant à lui déjà sucré nul besoin de rajouter de sucre dans son bol.

Les produits céréaliers

Ils vont apporter des glucides complexes (ou sucres lents) qui sont le carburant des muscles et du cerveau. On se tournera vers le pain blanc ou complet, les biscottes, les céréales, baghrir, harcha, krachel (brioches à l’anis). D’autres sont à consommer de temps en temps (le week-end par exemple) car ils représentent une source importante de graisses cachées ou cuites comme le msemen, les mlaoui, ou nos beignets -sfenj-  nationaux. Avec ces aliments gras et sucrés ayez la main légère!

Les produits laitiers

Pour leur apport en calcium mais aussi en protéines, le lait dans le café, le yaourt ou le fromage sur le pain devraient être des incontournables.

Le sucré

Le miel, la confiture sont à consommer avec parcimonie. Les biscuits peuvent remplacer le pain de temps à autre mais ils sont plus caloriques et rassasient moins bien que le pain.

Le salé pour les adeptes

L’huile d’olive, l’huile d’argan très prisées de nos concitoyens sont à consommer avec parcimonie car même si ce sont des huiles bonnes pour la santé, en grande quantité elle font également grossir! Limiter les quantités en comptant une à deux cuillères à soupe par personne. Les olives quant à elles sont à compter (les olives noires sont plus grasses que les vertes).

Trois olives noires apportent l'équivalent d'une cuillère à soupe d’huile.

Le beurre et la margarine peuvent faire partie du petit déjeuner. Ils sont tous deux intéressants car le beurre va apporter de la vitamine A&D et la margarine des acides gras essentiels.

Le fruit frais ou pressé n’est pas essentiel au petit déjeuner si vous en mangez déjà aux autres repas mais il permet surtout de varier son petit déjeuner.

Les extras comme les œufs ou le jambon ne sont pas obligatoires car les autres repas vont certainement contenir des protéines.